Le Pain et l'Histoire

 

 

 

 

Le Pain serait né il y a environ 8000 ans !!!

Le Pain est un symbole reconnu universellement. A travers les époques, dans les différents coins du globe, le pain s'est inséré dans le langage et l'inconscient des peuples. Le pain est devenu beaucoup plus large que la mie qui satisfait notre faim. " Donnez-nous notre pain de ce jour ...", se rappelle-t-on avoir récité dans les prières de notre enfance. A l'eepoque de Jésus, le pain était l'aliment quotidien de base. Sous l'aspect d'une galette plate cuite sur une plaque en pierre ....

Lors des fouilles archéologique à Douanne, en Suisse, une équipe a trouvé une pièce carbonisée comme la plus vielle miche entière d'Europe, si ce n'est du monde !!! Ce pain aurait donc 5530 ans, soit 3530 avant J.-C.

 

Maintenant, connaissez-vous l'origine du mot pain ?

Pain est issu du latin panis. A la fin du 10ème siècle, il avait la forme de pan, puis pain (1120). Panis désignait l'aliment fait d'une masse de farine délayée dans l'eau et cuite au four, par analogie de forme, une masse, une boule et, tardivement, la nourriuture..
Le terme compagnon se compose de cum "avec" et de panis "pain" dont l'ancien sens était "celui qui vit et partage ses activités avec quelqu'un "

Voyons voir maintenant l'origine de la baguette ...

celle ci est beaucoup plus jeune !!!
Dans les années 1920, dans les campagnes, on fabriquait des pains ronds pesant de 5 à 10 livres, en région parisienne, on commença à trouver des pains de forme allongée de 4 à 6 livres !Les pains devinrent de plus en plus longs, c'est ainsi que le mot baguette est née !

et le boulanger dans tout cela ?

Le boulanger est un terme d'origine picarde.
Il vient de boulenc "celui qui fabrique des pains ronds", terme d'origine germanique venu des Francs, pour qui bolla désignait un "pain rond"

 

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Quelques photos historiques...