Recettes.......et conjugaison !

 

Lisez la recette suivante et faites attention aux verbes employés:

 

Recette de la Baguette française


Ingrédients: 1 kilo de farine / 25g de sel / 700g d'eau /15g de levure

1- Placez sur le plan de travail la farine, la pâte à pain levée pendant une nuit, le sel et l'eau.



2- Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique. Contrôlez avec un thermomètre la température de la pâte qui doit être comprise entre 20 et 28 degrés.

 

3- Couvrez avec un torchon humide et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.

4- Partagez la pâte en trois parties

5- Chacune des parties doit peser 300g environ et doit mesurer 60-70 cm

6- Façonner en forme de baguette en veillant à ne pas écraser la pâte.

7-Laissez cuire pendant 20-30 minutes dans le four à 180-200 degrés.

 

Voilà bon appétit !!!