Les recettes du fromager:
Le fromager vous propose deux recettes délicieuses. La première est très facile à préparer et vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients. La seconde est un peu plus difficile. Vous pouvez essayer de les cuisiner chez vous et ensuite, faites les goûter à vos parents et amis!
Omelette au roquefort
temps de cuisson: 18 minutes.
235 calories
Ingrédients:
6 oeufs
80 grammes de Roquefort
1 oignon
1 noix de beurre
sel et poivre
Préparation:
1. Dans une terrine, battez les oeufs avec une pincée de sel et poivre.
2. Ajoutez le Roquefort coupé en petits morceaux.
3. Beurrez une tourtière de 20 cm de diamètre et recouvrez le fond avec l' oignon émincé.
4. Couvrez et faites cuire à four chaud pendant 15 minutes.
5. Ajoutez les oeufs et laissez cuire à intensité maximale pendant 3 minutes, couvrez et laissez reposer pendant 2 minutes; servez chaud.
Soufflé au fromage de chèvre et aux tomates
temps de cuisson: 40 minutes
380 calories
Ingrédients:
650 grammes de tomates fermes
100 grammes de beurre
70 grammes de farine
40 grammes de fromage de chèvre
40 grammes d'emmental
2 oeufs
1 oignon
75 grammes de lait
quelques feuilles de basilic
1 pincée d'origan
sel et poivre
Préparation:
1. Lavez et pelez les tomates, épépinez les et coupez les en morceaux.
2. Dans une casserole, faites fondre 40 grammes de beurre, ajoutez l'oignon haché et les feuilles de basilic coupées.
3. Ajoutez les tomates concassées, augmentez la flamme, salez et poivrez, saupoudrez d'une pincée d'origan et laissez cuire jusqu' à ce que la tomate soit réduite.
4. Préparez une sauce blanche épaisse avec 50 grammes de beurre, la farine et le lait.
5. Ajoutez une pincée de sel, incorporez le chèvre, l'emmental rapé, les tomates cuites et les jaunes d'oeuf un par un, en mélangeant bien.
6. Dans une terrine, montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
7. Versez le tout dans un moule à soufflé beurré, et faites cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 20 à 25 minutes; démoulez et servez immédiatement
Maintenant, une petite activité à imprimer:
Dans quelle recette trouve-t-on les instructions ou les ingrédients suivants? Mettez une croix après la bonne réponse. Attention, il peut y avoir des ingrédients communs aux deux recettes.
1. 'du lait': dans le soufflé______ dans l'omelette ______
2. 'des oignons': dans le soufflé ______ dans l'omelette ______
3. 'des oeufs': dans le soufflé ______ dans l'omelette ______
4. 'de la farine': dans le soufflé ______ dans l'omelette ______
5. 'du beurre': dans le soufflé ______ dans l'omelette ______
6. 'des tomates': dans le soufflé ______ dans l'omelette ______
7. 'du sel': dans le soufflé ______ dans l'omelette ______
8. 'du poivre': dans le soufflé ______ dans l'omelette ______
9. 'du basilic': dans le soufflé ______ dans l'omelette ______
10. 'monter les blancs en neige': dans le soufflé ______ dans l'omelette ______