Transcript of the dialogue between la boulangère Mme Meunier et une cliente, Mme Dupont

Mme Meunier - Bonjour, vous désirez ?
Mme Dupont - Oui, je voudrais une baguette, s'il vous plaît.
Mme Meunier - Comme celle-ci
Mme Dupont - Non, une bien tendre
Mme Meunier - Celle ci vous convient ?
Mme Dupont - Oui, c'est parfait; j'aime lorsque le pain est moelleux!
Mme Meunier - Et avec cela ?
Mme Dupont - Je vais prendre un croissant et une tarte, ils ont l'air délicieux!
Mme Meunier - Ce sera tout ?
Mme Dupont - Oui, merci. Combien ça fait ?
Mme Meunier - Alors, une baguette à 4,50 francs, un croissant à 3 francs et une tartelette à 9 francs,cela fait 16 francs et 50 centimes.
Mme Dupont - Voilà
Mme Meunier - Merci bien. Passez une bonne journée !
Mme Dupont - Vous aussi, au revoir
Mme Meunier - Au revoir

Transcript of Mr Meunier's interview

La Journaliste : Bonjour
Mr Meunier : Bonjour, madame
La Journaliste : Depuis combien de temps êtes vous boulanger ?
Mr Meunier : Cela va faire 20 ans cette année ! J' ai commencé à l'âge de 16 ans; j'étais apprenti dans une boulangerie du beaujolais, dans le village d'Arnas. Puis j'ai passé mon certificat d'apptitude professionelle (CAP) et j'ai repris la boutique de mon père !!!
La Journaliste : Quelles sont,selon vous, les qualités d'un boulanger ?
Mr Meunier : Voyons voir ...Et bien, vous savez, la fabrication du pain est tout un art, il ne suffit pas de suivre une recette, il faut de l'habileté, du savoir faire !!
Quoi d'autres? il faut être travailleur, ne pas craindre de travailler la nuit !
La Journaliste : N'est-ce pas trop dur de rester éveillé?
Mr Meunier : Ce n'est qu'une question d'habitude ! je dors jusqu'à 13 heures, puis j'ai toute la journée devant moi ! vers 8 heures le soir ou 9 heures je descends au fournil et je commence à préparer la pâte à pain...et plus tard je fais les viennoiseries !!!
La Journaliste : et qu'est-ce qui vous plaît dans ce métier ? pourquoi l'avoir choisi ?
Mr Meunier : J'aime créer de nouveaux pains, comme le pain aux pruneaux ou aux noix...inventer des formes nouvelles, c'est un peu comme un peintre !!!
Je veux offrir à ma clientèle la qualité et la diversité de mes produits !!!
Ah oui, j'allais oublier....je me suis toujours promis de continuer ce que mon père avait commencé ! alors je conserve la tradition, de père en fils !!!
La journaliste : Je vois ! et bien je vous remercie pour votre temps.
Mr Meunier : Je vous en prie.
La journaliste : Au revoir
Mr Meunier : Au revoir